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VAL DU CLOS
17 janvier 2019
GLACES ERHARD

Création d’une usine de production et d’un centre logistique

CICAL a accompagné les Glaces Erhard pour la création d’une usine de production de glaces et sorbets, ainsi que d’un centre logistique avec préparation de commandes à Etupes (Doubs).

Leur souhait était d’acquérir un centre de logistique capable de stocker l’ensemble des produits du groupe et d’expédier les commandes. Grâce à cela, elle entendait déployer son savoir-faire à grande échelle.

CICAL a assuré les études de conception et la maîtrise d’œuvre pour les deux projets. Elle a pensé une usine équipée de matériel de dernière génération..

Investissement de 8 millions d’euros

Centre logistique et préparation de commandes :

- Capacité de stockage : 5 400 palettes à -26° sur 2 600m2 et 14 m en hauteur

- Stockage en racks avec accès par navettes.

- Stockage en racks allées étroites et chariots tridi-filoguidés

- Stockage en racks classiques

- Préparation de 45 000 colis et rotation mensuelle de 2 000 palettes

- Production frigorifique de 900 kW au CO2 avec récupération de chaleur



Usine de production de glaces, sorbets et crèmes glacées :

- Bâtiment de 3 000 m2 et 4 lignes de production répondant aux exigences IFS

- Automatisation de la fabrication de mix au conditionnement, en passant par la maturation et le foisonnement

- Refroidissement de toute l’usine et de la surgélation du produit dans le tunnel à spirale assuré par une production frigorifique au CO2

- En sortie d’emballage, transfert par convoyeurs des palettes de produits finis vers la logistique attenante

 
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